Volnei Serafim não poupou investimento para ter o seu chope reconhecido como o melhor da região. Além do equipamento básico, câmara fria e resfriadores, o empresário instalou no casarão de 1 500 metros quadrados um pressurizador importado dos Estados Unidos.
Assim, consegue uma injeção precisa de nitrogênio e gás carbônico no líquido, a fim de garantir mais cremosidade e leveza. Da marca Brahma, a bebida (R$ 4,70 a caldeireta) chega à mesa a zero grau. Também passam pelo processo a versão Black (R$ 5,70 o copo) e o chope Stella Artois (R$ 7,00 a tulipa).
O cardápio lista petiscos como o carré de cordeiro guarnecido de vinagrete, farofa e pão de alho (R$ 63,00, com 600 gramas). Da mesa de frios, a porção mista de 300 gramas custa R$ 32,40. Às segundas e de quarta a sexta até as 8 da noite, quem pede um chope claro ganha outro (às terças, a promoção se estende até a meia-noite).
Serviço
Rua Coronel Francisco de Andrade Coutinho, 299, Cambuí
Telefone (19) 3295-0110
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