Embalados por um DJ, os clientes podem experimentar sugestões como o jyo gunka de enguia, ou seja, quatro rolinhos envoltos por anchova negra e preenchidos com shiitake e enguia (R$ 28,00).
Outra opção do menu à la carte, reformulado em junho, traz oito fatias de robalo temperadas com uma mistura de limão-siciliano, shoyu, azeite e mostarda de Dijon (R$ 26,00).
O festival degustação (de terça a sexta, R$ 45,00 por pessoa; aos sábados e domingos, R$ 51,00) pode apresentar buri, agulhão e peixe-serra, entre outros pescados crus. No almoço, a casa monta bufê (de R$ 31,90 a R$ 45,00, conforme o dia da semana e a inclusão de sashimi).
A carta de saquês tem sete rótulos, dos quais o japonês Gold Junmai Hakushika exibe flocos de ouro na garrafa (R$ 135,00).
Serviço
Avenida José de Souza Campos, 425, Vitória Hotel, Cambuí
Telefone: (19) 3755-8027
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